Entrada:
- Tartar de atún rojo con aguacate y cebolla morada en reducción de naranja.
Primer plato (a elegir):
- Foie gras asado con chutney de higos y tostas de pan de centeno.
- Magret de pato en costra de frutos secos y miel, servido con compota de pera y puré de batata.
Segundo plato (a elegir)
- Carré de cordero con costra de hierbas aromáticas y salsa de romero, acompañado de puré de boniato y judías verdes al dente.
- Filete de lubina al horno con finas hierbas y salsa de limón, acompañado de risotto de espárragos.
Postre:
- Tarta de almendras y naranja con helado de chocolate blanco y virutas de pistacho.
Bebidas (+6€ c/h barra libre)
- Vino blanco D.O. Utiel – Requena
- Vino tinto D.O. Utiel – Requena
- Cervezas
- Refrescos
- Agua mineral con y sin gas
