Boda Mediterránea · menú por estilo
Del Cabo de Creus a Cabo de Gata: salazones, huerta y pescado de lonja en un mismo menú. Cóctel de 60 min con 10 piezas y estación de salazones Banquete de entrante, principal y tarta nupcial Bodega D.O…
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Composición · qué incluye
Cóctel de bienvenida (60 min · 10 piezas + 1 estación)
- Coca de recapte con anchoa de L'Escala
- Marinera murciana (ensaladilla con anchoa sobre rosquilla)
- Tosta de sobrasada de Mallorca con miel
- Gamba de Dénia cocida a la sal
- Buñuelo de bacalao con alioli suave
- Cucharita de esgarraet con pan de cristal
- Berenjena frita con miel de caña
- Mini pan de cristal con tomate y jamón
- Zarangollo murciano en cucharita
- Croqueta de suquet de rape
- Estación de salazones del Mediterráneo: mojama, hueva, capellanes y tomate de temporada
Banquete
- Entrante a elegir: ensalada de tomate de temporada con ventresca y salazones, o suquet de rape y gamba
- Principal a elegir: dorada a la sal con all i oli de membrillo, o paletilla de cordero al romero
- Tarta nupcial de corte con helado de turrón de Xixona
Versión vegana, vegetariana, sin gluten o sin lactosa al mismo precio. Avísanos de cualquier alergia.
Una boda con el Mediterráneo español en la mesa: Cataluña, Baleares, Valencia, Murcia y Andalucía oriental, en piezas que no se repiten en ningún otro menú de la casa.
Cóctel de bienvenida (60 min · 10 piezas + 1 estación)
- Coca de recapte con anchoa de L'Escala
- Marinera murciana (ensaladilla con anchoa sobre rosquilla)
- Tosta de sobrasada de Mallorca con miel
- Gamba de Dénia cocida a la sal
- Buñuelo de bacalao con alioli suave
- Cucharita de esgarraet con pan de cristal
- Berenjena frita con miel de caña
- Mini pan de cristal con tomate y jamón
- Zarangollo murciano en cucharita
- Croqueta de suquet de rape
- Estación de salazones del Mediterráneo: mojama, hueva, capellanes y tomate de temporada
Banquete
- Entrante a elegir: ensalada de tomate de temporada con ventresca y salazones, o suquet de rape y gamba
- Principal a elegir: dorada a la sal con all i oli de membrillo, o paletilla de cordero al romero
- Tarta nupcial de corte con helado de turrón de Xixona
Incluye
- Cóctel de 60 min con 10 piezas y estación de salazones
- Banquete de entrante, principal y tarta nupcial
- Bodega D.O. mediterránea (Valencia, Alicante, Penedès o Jumilla), cava, agua, refrescos y café
- Barra libre 3 h (combinados de marcas estándar)
- Resopón: coca de sobrasada o bocadillito de embutido
- 1 camarero por cada 11 invitados, maître y coordinador desde la reserva
- Mantel de tela, loza, cristal, cubertería, silla con funda, minutas y seating impresos
- Degustación previa para 2 personas
Precio por adulto según número de adultos
| Número de adultos | Precio por adulto (sin IVA) |
|---|---|
| De 60 a 79 adultos | 140 € |
| De 80 a 149 adultos | 120 € |
| 150 adultos o más | 105 € |
Mínimo: 60 adultos.
Dietas: versión vegana, vegetariana, sin gluten y sin lactosa con el mismo número de piezas y al mismo precio.
Alérgenos
Pescado, crustáceos, gluten, huevo, leche, frutos secos (almendra en el helado de turrón), sulfitos y sésamo según pieza. Tenemos la ficha de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011) de cada plato y te la enviamos con la propuesta.
Versión local de vuestra celebración: si es en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Málaga…, cambiamos 2 piezas por especialidades de la zona sin coste.
Precios sin IVA. Menú adaptado (vegano, vegetariano, sin gluten o sin lactosa) al mismo precio y con el mismo nivel que el estándar. Comunícanos las alergias e intolerancias de tus invitados al confirmar el número definitivo (10 días antes). Servicio en Valencia, Madrid, Barcelona y toda España. Desplazamiento: 50 € dentro de la ciudad y 100 € fuera de la ciudad (islas y extranjero, a consultar). Más información en Alérgenos y dietas.