Celebraciones

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Arroz de carne y boletus

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Arroz de coliflor y bacalao

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Arroz de Pato con Setas

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Arroz del Senyoret

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Arroz Negro

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Buffet Ejecutivo Fusión Internacional

EntradasSushi variado Ensalada de quinoa con aguacate, mango y aderezo de jengibre Mini empanadas de carne y verdurasPlatos principalesPaella de mariscos con gambas, calamares y mejillones Pollo al curry con arroz basmati Wok de ternera con verduras al estilo asiáticoGuarnicionesArroz frito con vegetales Patatas bravas con salsa picante Ensalada fresca m

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Buffet Ejecutivo Mediterráneo

EntradasEnsalada valenciana con ventresca Hummus y babaganoush con pan de pita y cruditésPlatos principalesArroz del senyoret Lubina al horno con verduras Pollo al limón con hierbasGuarnicionesPisto de verduras Patatas a lo pobre Pan artesanoPostresTarta de queso con miel y nueces Fruta fresca de temporadaBebidasVino blanco D.O. Utiel

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Buffet Ejecutivo tradicional y contemporáneo

EntrantesTostadas de salmón ahumado con crema de queso Ensalada de espinacas, nueces, pera y vinagreta balsámicaPlatos principalesPaella de pato y setas con toque de trufa Solomillo de cerdo en salsa de vino tinto y ciruelasGuarnicionesRisotto de champiñones Patatas gratinadasPostresCheesecake de frutos rojos Coulant de chocolate con helado de vainillaBebidasVin

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Buffet Healthy Gourmet Energía Vital

EntrantesEnsalada de espinacas con nueces y vinagreta balsámica Hummus con crudités de zanahoria y apioPlatos principalesPollo a la plancha con hierbas frescas Quiche de espinacas y champiñonesGuarnicionesArroz integral con verduras salteadas Verduras asadas con aceite de olivaPostresFrutas frescas de temporada Yogur natural con mielBebidasVino blanco D.O. Utiel

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Buffet Healthy Gourmet Vitality

EntrantesEnsalada de quinoa con aguacate y vinagreta de limón Tartar de atún con guacamole y chips de boniatoPlatos principalesFiletes de ternera al horno con chimichurri Pescado fresco con salsa de mango y jengibreGuarnicionesEspárragos al vapor con alioli Puré de batata con cebolla caramelizadaPostresSelección de frutas exóticas Tartas y yogures bio caserosBebidas

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Buffet Healthy Mediterráneo

EntrantesEnsalada griega Tzatziki con pan de pita integralPlatos principalesSalmón a la brasa con salsa de limón y eneldo Pollo souvlaki con tzatzikiGuarnicionesQuinoa con verduras asadas Ensalada de lentejas con pimientos asados y queso fetaPostresMini tartas de frutas de temporada Yogur griego con nueces y mielBebidasVino blanco D.O. Utiel - Requena Vino tin

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Buffet Veggie

EntradasTabulé de quinoa: Quinoa cocina con perejil fresco, tomates cherry, pepino y cebolla roja, aliñada con jugo de limón y aceite de oliva Ensalada de lentejas: Lentejas cocidas con pimientos, cebolla morada, zanahorias y hierbas frescas, aderezadas con vinagreta de mostaza y miel de agave Rollitos de verano: Arroz integral, verduras frescas y fideos de arroz envueltos en hojas de

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Carne a la brasa

EntrantesPan con TomateSelección Principal de CarnesChuletas de Cordero al Ajillo Secreto Ibérico Costillas de Cerdo Adobadas Chorizo Parrillero Morcilla de BurgosAcompañamientosPatatas Bravas Pimientos de PadrónPostreTarta de Santiago Crema CatalanaNota: Se requiere un mínimo de 30 personas para reservar el servicio de barbacoa a domicilio

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Catering Gala Elegancia Valenciana (Precio por persona)

Entrada: Crema de calabaza asada con jamón ibérico y crujiente de pan Primer plato (a elegir) Brocheta de langostinos y vieiras a la parrilla sobre cama de espinacas frescas con vinagreta de mango  Tournedó de salmón fresco en salsa de eneldo con guarnición de verduras al vapor. Segundo plato (a elegir) Solomillo de ternera a la parrilla con reducción de vino tinto y g

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Catering Gala Gourmet Valenciano

EntradaTartar de atún rojo con aguacate y cebolla morada en reducción de naranjaPrimer plato (a elegir)Foie gras asado con chutney de higos y tostas de pan de centeno Magret de pato en costra de frutos secos y miel, con compota de pera y puré de batataSegundo plato (a elegir)Carré de cordero en costra de hierbas con salsa de romero, puré de boniato y judías verdes Lubina al hor

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Catering Gala Sabores Mediterráneos (Precio por persona)

EntradaCarpaccio de pulpo con alioli de azafrán y rúcula frescaPrimer plato (a elegir)Risotto de mariscos con langostinos, mejillones y calamar en su tinta Medallones de solomillo de ternera en salsa de pimienta verde con gratinado de patatas y zanahoriasSegundo plato (a elegir)Lomo de lubina a la brasa con salsa de cítricos y vegetales al grill Rollitos de lubina y langostinos

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Catering Gala Toques Gourmet Valencianos (Precio por persona)

EntradaEsgarraet de pimiento asado y bacalao sobre tosta de pan de cristalPrimer plato (a elegir)Arroz meloso de bogavante Canelón de pato y foie con bechamel trufadaSegundo plato (a elegir)Solomillo de ternera con salsa de Pedro Ximénez y parmentier de patata Lomo de corvina en all i pebre suave con patata confitadaPostreCoulant de horchata con helado de turrónBebidas

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Delicias de la Dehesa

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Fiesta Ibérica

  

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Gusto Criollo - Asado Argentino

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Jamón Ibérico 100% Bellota (Pata Negra) con cortador (3 h)

Peso Aproximado: 7-8 kg Precio por pieza con cortador (3 h): 1.105 € (sin IVA) Características: Proviene de cerdos ibéricos puros alimentados exclusivamente con bellotas, curado durante 36 a 48 meses. Máxima calidad, sabor intenso y textura que se funde en la boca.Incluye: pieza entera, cortador profesional durante 3 horas, jamonero, cuchillos y platos. Recomendamos 1 pieza por cada 80 in

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Jamón Ibérico de Bellota 50 % con cortador (3 h)

Peso Aproximado: 7-8 kg Precio por pieza con cortador (3 h): 935 € (sin IVA) Características: Proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y pasto, curado durante 36 a 48 meses. Sabor profundo y complejo, textura tierna.Incluye: pieza entera, cortador profesional durante 3 horas, jamonero, cuchillos y platos. Recomendamos 1 pieza por cada 80 invitados. Hora extra de cortador: 59 €

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Jamón Ibérico de Cebo con cortador (3 h)

Incluye: pieza entera, cortador profesional durante 3 horas, jamonero, cuchillos y platos. Recomendamos 1 pieza por cada 80 invitados. Hora extra de cortador: 59 €. Precio sin IVA.

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Mariscos a la Brasa - Barbacoa de Mariscos Gourmet

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Paella de bogavante

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de chipirón con espárragos y ajos

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de costillas, alcachofas y pimiento

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de Mariscos

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de Mariscos y espinaca

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de pato y alcachofas

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de pato y calabaza

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de secreto, setas y ajos

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de secreto, setas y foie

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella de verduras

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella Senyoret de pollos y setas

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Paella valenciana

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Parrillada de la Pampa - Asado Argentino Tradicional

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Risotto de Setas

Estación de arroces «by Paellas y Catering»: cocinado en paellera a leña y servido en cazuelita dentro de tu menú. Precio por persona, mínimo 60 invitados. Sin IVA.

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Sabor Tradicional

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Sabores de la Patagonia - Parrillada Argentina

Servicios

Cortador de jamón (servicio 3 h, sin pieza)

Precio por servicio de 3 horas, sin IVA. Hora extra: 59 €. Para piezas aportadas por el cliente o incluidas en el menú.