Boda Norte Atlántico · menú por estilo
Galicia, Asturias, Cantabria y Euskadi: marisco en hielo, pintxos y vaca rubia. Cóctel de 75 min con 12 piezas y mariscada atlántica Banquete de 4 pasos con pescado y carne Bodega: Albariño de Rías Baixas…
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Composición · qué incluye
Cóctel de bienvenida (75 min · 12 piezas + 1 estación)
- Pulpo á feira sobre cachelo
- Empanada gallega de zamburiñas
- Gilda donostiarra
- Txangurro gratinado en su concha
- Mejillón en escabeche casero
- Croqueta de centollo
- Pintxo de bonito del norte con piparra
- Tosta de queso de tetilla con membrillo
- Navaja a la plancha con ajo y perejil
- Hojaldre de queso de Cabrales y manzana
- Cecina de León con aceite de oliva
- Berberecho al vapor
- Estación «Mariscada atlántica» en hielo: ostra gallega, cigala cocida, nécora y percebe en temporada
Banquete
- Entrante: vieira gallega gratinada con su coral
- Pescado: merluza de pincho a la koskera, o sorbete de manzana verde y sidra
- Principal: solomillo de vaca rubia gallega con pimientos de Padrón
- Tarta nupcial de corte con tarta de Santiago y helado de queso de tetilla
Versión vegana, vegetariana, sin gluten o sin lactosa al mismo precio. Avísanos de cualquier alergia.
Nuestra boda por estilo más marinera: una mariscada atlántica en hielo durante el cóctel, pintxos donostiarras y un banquete con merluza de pincho y vaca rubia gallega.
Cóctel de bienvenida (75 min · 12 piezas + 1 estación)
- Pulpo á feira sobre cachelo
- Empanada gallega de zamburiñas
- Gilda donostiarra
- Txangurro gratinado en su concha
- Mejillón en escabeche casero
- Croqueta de centollo
- Pintxo de bonito del norte con piparra
- Tosta de queso de tetilla con membrillo
- Navaja a la plancha con ajo y perejil
- Hojaldre de queso de Cabrales y manzana
- Cecina de León con aceite de oliva
- Berberecho al vapor
- Estación «Mariscada atlántica» en hielo: ostra gallega, cigala cocida, nécora y percebe en temporada
Banquete
- Entrante: vieira gallega gratinada con su coral
- Pescado: merluza de pincho a la koskera, o sorbete de manzana verde y sidra
- Principal: solomillo de vaca rubia gallega con pimientos de Padrón
- Tarta nupcial de corte con tarta de Santiago y helado de queso de tetilla
Incluye
- Cóctel de 75 min con 12 piezas y mariscada atlántica
- Banquete de 4 pasos con pescado y carne
- Bodega: Albariño de Rías Baixas, Mencía del Bierzo, txakoli y cava; agua, refrescos y café
- Barra libre 3 h premium
- Resopón: caldo gallego y bocadillito de lacón
- 1 camarero por cada 10 invitados, maître y coordinador
- Silla Tiffany o Crossback, mantel de tela, centro floral de temporada
- Degustación previa para 4 personas
Precio por adulto según número de adultos
| Número de adultos | Precio por adulto (sin IVA) |
|---|---|
| De 60 a 79 adultos | 165 € |
| De 80 a 149 adultos | 145 € |
| 150 adultos o más | 135 € |
Mínimo: 60 adultos.
Dietas: versión vegana, vegetariana, sin gluten y sin lactosa con el mismo número de piezas y al mismo precio.
Alérgenos
Crustáceos, moluscos, pescado, gluten, huevo, leche, frutos secos (almendra en la tarta de Santiago) y sulfitos según pieza. Tenemos la ficha de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011) de cada plato y te la enviamos con la propuesta.
Versión local de vuestra celebración: si es en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Málaga…, cambiamos 2 piezas por especialidades de la zona sin coste.
Precios sin IVA. Menú adaptado (vegano, vegetariano, sin gluten o sin lactosa) al mismo precio y con el mismo nivel que el estándar. Comunícanos las alergias e intolerancias de tus invitados al confirmar el número definitivo (10 días antes). Servicio en Valencia, Madrid, Barcelona y toda España. Desplazamiento: 50 € dentro de la ciudad y 100 € fuera de la ciudad (islas y extranjero, a consultar). Más información en Alérgenos y dietas.