El cerdo ibérico de la Dehesa, de la cabeza al rabo, con jamón cortado a la vista. 90 min · 13 piezas + jamón ibérico al corte con cortador Bebida durante el cóctel: vino D.O., cerveza, refrescos, agua y cava…
Para los amantes del ibérico: embutidos de bellota, carnes de la Dehesa a la brasa y un maestro cortador en directo.
Piezas
- Lomo ibérico de bellota con pan de cristal
- Croqueta de jamón ibérico
- Montadito de presa ibérica a la brasa
- Torta del Casar con picos
- Secreto ibérico con mojo verde
- Carrillera ibérica en cazuelita
- Chorizo ibérico a la sidra
- Mini pepito de pluma ibérica
- Salmorejo con virutas de jamón
- Patatas revolconas con torrezno
- Queso de oveja curado con membrillo
- Coca de chicharrones
- Bombón de chocolate y aceite
Estación
- Jamón ibérico de cebo cortado al momento por maestro cortador (3 h)
Incluye
- 90 min · 13 piezas + jamón ibérico al corte con cortador
- Bebida durante el cóctel: vino D.O., cerveza, refrescos, agua y cava
- 1 camarero por cada 15 invitados, mesas altas con mantel, menaje y recogida
Mínimo: 50 invitados.
Dietas: versión vegana, vegetariana, sin gluten y sin lactosa con el mismo número de piezas y al mismo precio.
Alérgenos
Gluten, leche, sulfitos, mostaza y apio según pieza. Tenemos la ficha de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011) de cada plato y te la enviamos con la propuesta.
Versión local de vuestra celebración: si es en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Málaga…, cambiamos 2 piezas por especialidades de la zona sin coste.
Precios sin IVA. Menú adaptado (vegano, vegetariano, sin gluten o sin lactosa) al mismo precio y con el mismo nivel que el estándar. Comunícanos las alergias e intolerancias de tus invitados al confirmar el número definitivo (10 días antes). Servicio en Valencia, Madrid, Barcelona y toda España. Desplazamiento: 50 € dentro de la ciudad y 100 € fuera de la ciudad (islas y extranjero, a consultar). Más información en Alérgenos y dietas.